La madeleine de Proust de Jérôme Epinette

¿Cuál es el ingrediente clave de L'Heure de Proust de 1900?

Yo diría que el té negro por el ahumado y la bergamota por un toque fresco y alegre.

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¿Cuántos ingredientes ha utilizado en esta fórmula y cómo interactúan entre sí las notas dominantes?

Hay unos 20 ingredientes. Cada uno tiene una función específica. Los ingredientes clave dan a la fragancia su firma olfativa, mientras que los demás añaden facetas a la idea principal.

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¿Qué hace que 1900 L'Heure de Proust sea tan singular? ¿Qué le conmueve en particular?

Primero está el característico té negro. Después, las notas terrosas del vetiver y, por último, el aspecto ahumado e intrigante que aporta el palo santo a la fragancia. La bergamota y el arándano añaden un toque inesperado a la fragancia. Una sonrisa con cada pulverización.

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¿Cómo se sabe cuándo se ha alcanzado el equilibrio perfecto y la fragancia está terminada?

Alcanzo el equilibrio perfecto cuando puedo distinguir todas las facetas de la fragancia y funcionan juntas a la perfección.

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¿Dónde y cómo aprendió a ser Nariz?

Aprendí perfumería en Grasse, en el Instituto de Perfumería de Grasse, y un año más tarde me incorporé a Robertet bajo el ala de Michel Almairac.

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¿Cómo es un día normal en el proceso de desarrollo de un perfume?

Cuando no estoy respondiendo a encargos específicos de clientes, me tomo tiempo para mí, para llegar a nuevos acuerdos y nuevas ideas.

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¿En qué se inspira?

Me inspiro en todo lo que me rodea. Puede venir de la naturaleza, de oler un perfume por la calle, de la comida...

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¿Qué cree que hace que una fragancia sea icónica y atemporal?

Una fragancia icónica nunca se olvida. Una fragancia de alta calidad es atemporal.

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Muchas gracias a Jérôme Epinette y al equipo de Robertet por esta entrevista.